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小知识

冬菇

http://203.194.159.143/cn/mo/knowledge/view/chinese-dried-mushroom
简  介:冬菇为担子菌纲侧耳科的一种食用菌类,又称【香菇】,主产于日本、韩国及中国湖北地区,虽然价格有差距,不过食味相差不大。  特  征: ​日本花菇→  属上等冬菇,体型肥大肉厚,边位卷曲,菇面的花纹十分明显,肉质爽滑,有咬口感,菇身香味芬芳。 韩国花菇→ 质素都不差,肉厚味香,圈口紧卷,菇面绽裂呈白色,肉质腍中带爽脆,有咬口感,卖相亦佳。 中国花菇→ 以【北江菇】为最上品,菇身肉质细嫩,花纹...

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