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小知识
燕窝是什么？
http://203.194.159.143/cn/hk/knowledge/view/what-is-birds-nest
燕窝是来自燕子的唾液，基本上是雨燕科金丝燕及其同属类以唾液凝结而成的巢窝。概括地说：燕子约有九十多种，并不是所有燕子巢都可食用。我们常见的在屋檐下衔来树枝、禾草及泥土筑成的巢是绝对不可吃的。可食用的燕窝是金丝燕、毛燕及草燕用其口水唾液筑成的窝。
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产地
http://203.194.159.143/cn/hk/knowledge/view/country-of-origin
燕窝的产地分布于东南亚一带，包括印尼、泰国、越南、马来西亚等地，不同产地的燕窝质地及口感都有所不同。 印尼：印尼的燕窝多数是屋燕，杂质较少、较干净，而且口感也较腍滑。印尼的燕窝产量最多，约占本港总销量八成以上。 泰国：泰国燕窝比较厚身、密度大、结实，浸炖需时较长，由于产量少，价格也稍高。 马来西亚：毛燕产品比较多，多数加工成燕饼出售，价格不高。由于近年即食产品大多数采用燕饼来加工生产，所以市...
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燕窝浸、炖时间
http://203.194.159.143/cn/hk/knowledge/view/soaking-and-stewing-time
白燕盏 约浸8小时 炖30分钟 燕盏条 约浸8小时 炖30分钟 燕盏角 约浸12小时 炖45分钟 燕盏丝 约浸4小时 炖30分钟 黄燕盏 约浸8小时 炖45分钟 黄燕盏条 约浸8小时 炖45分钟 黄燕盏角 约浸12小时 炖45分钟 黄燕盏丝 约浸8小时 炖45分钟 马来西亚燕饼 约浸6小时 炖1.5小时 燕丝 约浸4小时 炖45分钟 *以上浸炖时间仅供参考，请依照包装上指定的浸炖时间 小贴士...
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功效
http://203.194.159.143/cn/hk/knowledge/view/functions
古代清朝1694年江昂之《本草备要》及1695年张璐之《本经逢原》证明古人肯定了燕窝的功效与作用、选用燕窝去治病。此后，从1757年至1871年间，又有多位学者及专家著书《本草从新》、《本草求真》和《本草纲目拾遗》详细论述到底燕窝是什么, 并确证燕窝已由珍贵食物转为食疗珍品。其中，《本草纲目拾遗》记载，燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。 现代江润祥及关培生教授...