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製法:
鹽三文魚去魚鱗、魚骨,洗淨後開半,用廚紙吸乾水份;
預備脆炸漿,順序加入脆炸粉、油、水、鹽及芝麻拌勻,再將鹽三文魚平均沾上脆炸漿;
燒熱油鑊,加入三文魚炸至金黃色隔油即可。
日式風味
脆炸鹽三文魚
作者 :
HKJEBN
材料
(4人份量)
北海道鹽三文魚塊 1包
脆炸粉 120克
油 40毫升
水 130毫升
調味料:
芝麻 1湯匙
鹽 1/4茶匙