
製法:
- 經解凍後的帶子用廚紙吸乾水份;
- 生薑拍碎備用;
- 以中火煮滾所有調味料後,加入帶子及生薑,蓋上煲蓋, 轉慢火煮至汁收乾,即成。
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日式風味
扇貝甘露煮
- 作者 : HKJEBN
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材料
- (4人份量)
- 急凍日本煮原隻帶子(帶卵) 12隻
- 生薑 1片
- 調味料:
- 糖 2茶匙
- 酒 50毫升
- 水 50毫升
- 味醂 10毫升
- 醬油 30毫升
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